Деньрожденный пост и рецепт тортика

Ура! Ура! 6 июня моей крошке исполнилось 2 года. Мы особо не отмечали, но событие очень радостное. Доченька - это мое сокровище, я так благодарна судьбе и Богу за то, что узнала радость материнства. Это бесконечная, бескорыстная и безусловная любовь, такая любовь может быть только у матери к своему ребенку. Я почувствовала всю полноту жизни именно тогда, когда стала мамой, как будто до этого я жила в три четверти.
Маринка моя чудесная, такая своеобразная, не такая как все и такая наша, такая любимая, я вижу в ней себя, я вижу в ней мужа. За два года она сильно поменялась. Сейчас Мариша так много всего умеет! А сколько всего еще впереди, столько открытий!
Женщины, рожайте детей, они дарят нам счастье!

 тортик - это мой дебют, делала первый раз в жизни торт сама! 

вообще он весь был в креме, но кое-кто не дождался задувания свечки(и она не одна такая, у меня куча фоток торта, но все они с пальцами в кадре, то и дело кто-то тыкал в него, уж очень вкусный крем)

"Я хочу, чтобы праздник не кончался!"

А теперь рецепт торта! Сказали очень вкусный, а раз так, то нужно нести в массы такую вкусноту:)

Ингредиенты:

• коржи бисквитные(я покупала, но можно приготовить и по своему рецепту)
• творог 400 гр(у меня было побольше чуть чуть), сам по себе творог солоноват, я думаю, что можно взять вместо него творожную массу, но тогда не добавлять много сахара
• сливки 30 % жирности 350 мл
• желатин 25 гр
• персики консервированные(можно взять и свежие)
• 3 белка 
• стакан сахарной пудры

Готовим:

1. коржи пропитываем сиропом из компота(у меня было три коржа, я пропитывала два)
2. заливаем желатин стаканом воды на 40 минут, потом доводим до полного растворение на плите, только не допускаем кипения
3. творог перетираем до однородности блендером, добавляем туда сливки и снова все перемешиваем до однородности
4. в эту массу кладем 7 столовых ложек сахарной пудры и персики нарезанные кубиками, все перемешиваем
5. вводим тонкой струйкой желатин, постоянно помешивая
6. в форму укладываем корж с пропиткой, заливаем его творожной массой, сверху второй корж с пропиткой, слегка вдавливаем его, заливаем массой, сверху кладем не пропитанный корж(у меня не было разъемной формы, я делала торт в широкой чаше, после застывания я чашу переворачивала и непропитанный корж становился дном, если форма разъемная, то лучше непропитанный корж положить на дно)
7. Ставим в холодильник на пару часов( у меня стоял всю ночь)
8. поверх торта я решила намазать белковый крем. Готовим водяную баню, в малую кастрюлю выливаем белки и начинаем взбивать, постепенно всыпаем сахарную пудру(на три белка примерно 3/4 стакана)и взбиваем до образования тугого крема, затем убираем с плиты и еще минут 5 взбиваем. Я взбивала блендером с насадкой  венчик, но удобней миксером
9. Затем обмазываем наш тортик и украшаем по желанию, у меня это были M&M

Этот тортик хорош тем, что его безбоязненно можно кушать деткам, ни сгущенки, ни орехов, ни меда, а творог в таком виде малышам придется по вкусу!